혈관 청소부 겨울 콜라비, 설탕보다 달콤하게 즐기는 방법

 

겨울철 추위를 이겨내고 자란 채소는 보약보다 좋다는 말이 있죠.

그중에서도 보랏빛 매력을 뽐내는 겨울 콜라비는 맛과 영양이 가장 뛰어난 시기예요.

평소 혈압 관리나 다이어트 때문에 고민이 많으셨다면 오늘 내용이 큰 도움이 될 거예요.

 

 

• 콜라비란 무엇인가요?
• 겨울 콜라비의 놀라운 효능
• 좋은 콜라비 고르는 법
• 맛있고 건강하게 먹는 방법
• 자주 묻는 질문

https://youtu.be/5rHTQmkNVuI

 

 

반응형

콜라비란 무엇인가요?

콜라비는 양배추와 순무를 교배해서 만든 채소예요.

이름부터 양배추를 뜻하는 독일어와 순무를 뜻하는 단어가 합쳐져 만들어졌죠.

아삭한 식감은 무와 비슷하지만 매운맛이 없고 단맛이 훨씬 강한 것이 특징이에요.

 

특히 겨울에 수확하는 콜라비는 당도가 매우 높아서 설탕만큼 달콤해요.

껍질은 보라색이지만 속살은 하얗고 수분이 가득 들어있답니다.

칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 남녀노소 누구나 즐기기 좋은 최고의 건강 식재료예요.

 

 

 

겨울 콜라비의 놀라운 효능

콜라비가 혈관 건강에 좋은 이유는 풍부한 칼륨 성분 덕분이에요.

칼륨은 우리 몸속의 나트륨을 배출시켜서 혈압을 조절하는 데 도움을 주죠.

평소 짠 음식을 즐기시는 분들에게는 꼭 필요한 천연 영양제라고 할 수 있어요.

 

 

또한 보라색 껍질에는 안토시아닌이라는 강력한 항산화 성분이 들어있어요.

이 성분은 혈관을 깨끗하게 청소하고 세포의 노화를 막아주는 역할을 해요.

비타민 C 함유량도 사과의 10배 이상이라 피로 해소와 면역력 강화에도 탁월하답니다.

 

 

주요 영양소	건강에 주는 이점	특징
칼륨	혈압 조절 및 나트륨 배출	혈관 건강의 핵심 성분이에요.
안토시아닌	항산화 작용 및 혈관 청소	보라색 껍질에 많이 들어있죠.
비타민 C	피로 해소 및 면역력 증진	사과보다 10배나 많이 함유됐어요.
식이섬유	변비 예방 및 체중 관리	포만감을 오래 유지해 줍니다.

 

 

좋은 콜라비 고르는 법

맛있는 콜라비를 고르려면 먼저 크기를 확인해야 해요.

너무 큰 것보다는 테니스공보다 조금 더 큰 중간 사이즈가 가장 맛있답니다.

크기가 너무 크면 속이 비어 있거나 식감이 질길 수 있으니 주의해 주세요.

 

표면이 매끄럽고 흠집이 없는 것을 선택하는 것도 중요해요.

보라색이 선명하고 들었을 때 묵직한 느낌이 드는 것이 수분이 꽉 찬 싱싱한 콜라비예요.

잎이 붙어 있다면 잎이 시들지 않고 진한 녹색을 띠는 제품이 좋습니다.

 

 

 

맛있고 건강하게 먹는 방법

겨울 콜라비는 생으로 먹을 때 가장 달콤하고 시원해요.

깨끗이 씻은 후 껍질을 얇게 벗겨서 스틱 모양으로 썰어 드셔보세요.

아이들도 과일처럼 맛있게 먹을 수 있는 훌륭한 건강 간식이 된답니다.

 

껍질의 영양을 온전히 섭취하고 싶다면 깨끗이 닦아 즙으로 내려 마시는 방법도 있어요.

무생채처럼 콜라비 생채를 만들어 반찬으로 즐겨도 아주 별미죠.

단 단단한 성질이 있으므로 치아가 약하신 분들은 얇게 썰거나 익혀 드시는 것을 추천해요.

 

 

겨울 콜라비 보관 꿀팁

남은 콜라비는 수분이 날아가지 않게 보관하는 것이 핵심이에요.

잎 부분을 먼저 제거한 뒤 신문지나 키친타월로 감싸서 냉장고 신선실에 보관해 주세요.

비닐 팩에 넣어 밀봉하면 약 2주 정도는 아삭함이 유지됩니다.

 

 

자주 묻는 질문

Q1. 콜라비 껍질째 먹어도 괜찮은가요?

네 당연히 가능해요. 껍질에 항산화 성분이 많아서 깨끗이 씻어 드시면 건강에 더 좋습니다.

다만 껍질이 단단할 수 있으니 얇게 채를 썰어 드시는 것을 권장해요.

 

Q2. 하루에 얼마나 먹는 것이 적당할까요?

특별한 부작용은 없지만 식이섬유가 많아서 과하게 드시면 배가 더부룩할 수 있어요.

하루에 중간 크기 반 알 정도면 충분한 영양을 섭취할 수 있답니다.

 

Q3. 당뇨 환자가 먹어도 안전한가요?

콜라비는 혈당 지수가 낮은 저GI 식품에 해당해요.

단맛에 비해 당분 흡수가 느려 당뇨 환자분들의 식단 관리용으로 아주 좋은 채소입니다.

 

Q4. 콜라비 속이 가끔 비어 있는 이유는 무엇인가요?

너무 늦게 수확하거나 크기가 과하게 큰 경우 바람이 드는 현상이 생길 수 있어요.

맛이 떨어질 수 있으니 적당한 크기를 선택하는 것이 중요합니다.

 

Q5. 위가 약한 사람이 먹어도 되나요?

콜라비는 위산을 중화시키는 효과가 있어서 위 건강에 도움이 돼요.

하지만 평소 가스가 자주 찬다면 익혀서 드시는 것이 소화에 더 편안하답니다.

 

Q6. 아기 이유식에 사용해도 될까요?

네 초기 이유식 이후 간식이나 반찬으로 활용하기 좋아요.

알레르기 반응이 적고 비타민이 풍부해서 아기들의 성장 발달에도 긍정적인 영향을 줍니다.

 

 

용어 한줄 사전

용어	쉬운 설명	메모
안토시아닌	식물의 보라색을 만드는 건강 성분이에요.	노화 방지에 탁월하죠.
항산화 작용	우리 몸속의 나쁜 산소를 없애주는 과정이에요.	세포 건강을 지켜줍니다.
글루코시놀레이트	항암 효과가 있다고 알려진 채소 속 성분이에요.	십자화과 채소에 많아요.